2009年7月15日星期三

田园风情志
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问君何能尔,心远地自偏。
采菊东篱下,悠然见南山。
山气日夕佳,飞鸟相与还。
此中有真意,欲辨已忘言。
---------(陶渊明 ,结庐在人境)

我家附近有块空地,是公家地,荒置已久, 长满野草及杂生一些荆棘。也常有市政局工人来除草,只是清理不干淨,只割长在平地上的草, 爬藤类及其他杂草都没除。

这是处于斜坡的空地,长了一些野蕉、野芋、杂草、香兰及有刺的灌木


中间部份(靠白色椅子处)本来是以前开发来种菜的,由于工作忙 荒置了。现在被一位马来人用来种上玉蜀黍。


长了刺的灌木和漫藤,茅草。

漫藤爬上了一棵老番石榴树。

这片香兰(班兰)夹杂了野芋、茅草、漫藤最难处理。


想想与其让其荒置, 不如拿来种点东西。于是动手清理。花了一个月时间,终于清理出一片3.5x8 m的空地出来。但可惜土地的质地不好,是一些叫“白鸽泥”的黏土,疏通性不好。要花点钱改造。其实这么一小片地三两天就可以搞定,只是憜散,每天只花一、两小时来整理。


清理好的土地(遥视图)

清理好的土地。留下一丛香兰,可用来当制榚点及菜肴的香料。

周围打上竹,单锯这些竹子就锯到手肿。还种上香茅(柠檬草)


种香茅的目的是要除虫。因为虫虫最怕香茅的浓烈的气味。


斜坡上已种上了甘蔗、桔子、香兰及几株药草。药草是对面阿婶种的。坡下是一丛香茅这一丛香茅是特殊品种, 是药用香茅。


香 茅又名柠檬草、红香茅、香风草。可提取香油作工业用途。曾是台湾最大的出口农作物。香茅也可作烹饪的香料,常用部份为根茎部份,泰国著名的“东炎汤”就少 不了它。香茅还可入药,有去湿、消肿、止痛的功能。主治风湿痛、肿痛、胃痛、筋骨酸痛,用量约五克(5g)。加入红茶、蜜糖或玫瑰花就是一杯可口的保健饮 料。泡茅草的温度不可太高,60°C就可以了。太高会破坏茅草的有用成份。


我通常泡了红茶,等一两分钟稍为降温了才放入香茅。


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