来! 喝杯好茶

來! 喝杯好茶

近几年来海内外扻起了一阵炒茶风。过去广为普罗大众所喜好普洱茶被炒的火热。原本一公斤几块钱的普通茶饼被炒高几十倍。炒风炽热，好利之徒纷纷加入战围, 茶庄茶店如雨后春笋。各种牌子、包装纷纷出炉, 直叫人看得眼花了乱。

当炒风开始时，我心里就暗笑。这班炒家迟早烧到手。结果不幸被我言中。从去年起普洱茶价格大幅下跌。在马来西亚就最少有一间著名的经营中国货商家，被套牢超过百万元的货品。至于香港等地我相信会更严重。这阵炒风所带来的副作用就是目前市面上已经难找到好的普洱茶。很多是以劣质茶当好茶卖，价钱任店主开。一饼400g的圆茶饼价钱可以从二十几到一两百马币。而里面可能只是六到八级的茶叶。

目前要买到比较有品质的茶叶有两个牌子比较有保障。(1)中茶牌及(2)勐海茶厂的大益牌。中茶是国营公司, 中茶牌茶叶在中国本土具有良好口碑。而生产大益牌的勐海茶厂前身是佛海红茶厂，成立于1939年，是历史悠久的茶厂。所以买这两个牌子的茶叶比较安全。但是大家还是要小心因为这两家茶厂也有冒牌货。比如我就曾经看过有商家在卖7851的青茶, 7851是中茶的一个产品但只生产250g装的熟茶, 没有青茶。你看现在要喝口好茶多么不容易。

2006年我到中国访友带回了一些好茶, 大部份都喝完了只剩下两饼勐海之星。现在和大家分享。带回来后我没马上喝因为是好茶但比较新, 醇化不够。因此慢慢喝，三几个月开一饼, 每次都感觉到味道及汤色都有明显的变化。可见马来西亚是非常适合存放普洱茶的地区。我现在剩下的两饼“勐海之星”已是相当于原产地的五年茶了。

“勐海之星”是勐海茶厂于2005年研发的高档熟饼新产品。也于该年的中国国际茶博会获得金奖。汤色琥珀透亮，香气纯正馥郁。好茶真的是不同凡响, 连没常常喝茶的人都能喝出味道来。有一天有位小姑娘来找我问问题，我就泡茶招待她。她回去后马上叫他先生去买茶具泡茶，到处找买好茶。见到朋友还念念不忘谈我这泡“勐海之星”。其实她心里蛮想我送她一点的。可是我却不想害人；我本身就没多少茶, 送她一点喝完了她没地方买怎么办？肯定难受死了。所以我只好装傻了。

红酒般的茶汤

要喝好茶还要有好水。要有好的山泉水, 或井水。一杯好的茶水质佔了百份之五、六十以上。所以有好茶叶没有好水也是白搭。但是现在很多地方都市化。工业化，找个好水比找好茶叶更难。目前我都到离吉隆坡26公里外的一个森林保留地取水, 但也得等朋友有空, 用他的车子去载。


这里的水当地马来族称为“神仙水”。据说可以治病。其实说穿了就是山泉水有丰富的矿物质及含氧量高。而一般马来族多喜吃燥热幸辣食物, 也不太注意营养的摄取。因此喝了这水, 尤其是马上取马上喝, 效果感觉特别好。上个周未就和朋友再次前往取水。这次很幸运没太多人, 但也等了一个小时才轮到取水。

这次共取回四十公升的水，水取回来后要藏在阴暗的地方,不能见光,否则水会变质失去甘甜之味。如果家里有地窖更好,可以保存更久。

這些水頂多一個月就完了

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书生问政

书生问政

马来西亚大选已经过了一个月。但整个政坛却变的脆异非常。执政党国民阵线的口气也没这么大了，那些过去动不动就举刀弄剑的狂妄之徒也不得不作出公开的道歉（是不是真心道歉就不知道了, 这批政客过去从来就没讲过真话）。

而民间蕴酿再变天的传言一直不断。在野的人民联盟领袖不断放话说；他们已掌握了足够，准备跳槽的国阵议员。随时准备接掌政权。

对再变天的传言,朝野、民间反应不一。在朝的领袖这边厢纷纷出来"辟谣”信心满满说绝不会有人跳槽。那边厢有人喊跳槽不道德是政治青蛙应立法禁止。“下一任准首相”的纳吉，前天招开记者会说：“跳槽变天只是在野党的扰乱技俩。不足为惧”。却又补充一句：“但不可掉以轻心”。哈哈！你说他惧不惧？其实搞收买议员跳槽是国阵的拿手本领。也是始作俑者。

前届沙巴州选举团结党本已获胜。但州元首却闭门不见团结党领袖, 不让他们宣誓就任。一星期不到, 包括团结党领袖百灵的弟弟全部跳槽。只剩被当地人捧为民族英雄的百灵斯人独憔悴高唱“负心的人”。如果说现在要跳槽的议员是政治青蛙, 那国阵是"青蛙阿爸”。如果说跳槽不道德，这种德行也是他们先造出来的。当年百灵所领导的团结党就是因为反抗中央及巫统的霸权政治才得到人民的委讬。为什么当时不说这批这些跳糟的议员没道德？现在威协到自己的利益就说跳槽不道德？政客都是这样, 只要对自己有利的黑可以说成白,对自己不利的,白可以说成黑。毕竟政客不是政治家。

在民间也有学者及人民联盟也反对人民联盟搞跳槽夺权。也是以道德论点来反对议员跳槽。在理论上是对的。人民要忠于自己的国家, 党员要忠于党。但是我问你，如果现在有一个穷凶极恶的私会党徒准备弃暗投明，你是接受他？还是骂他“该死早就不该走邪路”？这些评论家和学者都是饱读诗书的有识之士, 但我相信他们从来没有从政的实战经验, 可能连管理一间公司的经验都没有。任何理论都只是一种指导参考, 而不是铁板一块。对于一个治家他不是只对法规负责。他真正要负责的是国家的前途、人民的福祉。他必需应用他的智慧去运作这些法规，来达到以上的目标。而默守成规犹如作网自缚。

人民联盟这次会破天荒得到如此良好的成绩, 只差30席就能执政中央。这是由于人民对倒行逆施，贪婪腐败了五十年的国阵的愤怒所至。而且普遍相信, 国阵能继续执政是因为选举舞弊。这次大选所带出的讯息就是国家已逼不及待的需要政改。因为马来西亚已如快要沉溺的破船。如果不能尽快执政中央，人民联盟现在虽然执政五个重要大州但必然处处受中央克制, 吋步难行。加上政治资源的不足，人民联盟的势头在五年后是否还能有所增长或保持？执政党执政了五十年所垒积的资源，在这五年里会坐视你人民联盟继续坐大吗？

毛泽东说过：“革命不是请客吃饭，不是做文章，不是绘画绣花，不能那样雅致，那样从容不迫，文质彬彬，那样温良恭俭让。”对敌人的慈悲就是对人民的残忍。如果国阵现有议员能弃暗投明，促成人民联盟上台, 为国家带来改革与兴盛，为黎民百姓带来幸福。这样大的功德，又岂是那一点叛党的私德所能比拟的。书生只会作文章, 默守成规，所以说书生问政从来误国。

国阵现在犹如一只受重伤的老虎，继续让他执政犹如养虎为患。让他退下改造成能体解人意的小猫不是更好吗？但是还要问一问, 人民联盟作好了执政中央的准备吗？马来西亚的人民你们也要作好准备, 政权更替并不会马上带来好处，反而可能会有手术后的阵痛感。

马来西亚你会走向何处？让我们拭目以待吧！

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激情燃烧

激情燃烧

昨天（21/4/2008)下午的吉隆坡，被奥运圣火激情燃烧了起来, 各族齐集奥运圣火传递沿途两边。顶着烈毒的阳光, 兴奋的等待着圣火的到来。为了这次盛会,我这天足足站了三个多小时, 在现埸站了两小时多。等公车站了一小时。


我下午一时左右就到中华大会堂, 在紫藤茶原吃了碗面，就走到大会堂对面。这时已有不少人聚集在陈氏书院。尊孔独中派出的千余名初三到高三的学生，也陆陆续续的到来并陈列在通往默廸卡体育馆的斜坡路两旁。

下午两点，先头部队﹣重型老爷摩多车队及赞助商可口可(CocaCola)、三星(Samsung)、及残障选手先后到达。一直等到3:10pm, 才等到火炬手到来。最可惜的是我选错了位置, 没法拍到清楚的火炬手。如果我到起点的独立广场,或默廸卡体育馆可能拍到较好的划面。

这次是马来西亚相隔四十四年后第二次有机会传递奥运圣火。也是第一次在世界上人口最多的国家举办奥林匹克运动会。这不只是中国的盛事, 也是海内外炎黄子孙的盛事。百年来流落世界各地的华人, 由于祖国的长期积弱, 在各侨居地受尽欺凌。见中国开始转弱为强, 那种心情实在是非我族类所能体会的。

吉隆坡的圣火传递是目前所有传递站中最平静的一站。虽然也出现三个独藏份子, 但不止没有对整个盛会造成影嚮反而显出他们的污浊不堪。如果不是警察来的快, 这三个家伙准给人揍成肉饼。

正如大马奥运会祕书长所说, 运动员的职业生命非常有限, 长时间的坚苦训练，一生中也没有多少机会能参加奥运。干扰奥运和抵制奥运对运动员不公平。而且奥运是协助人们互相了解, 减少纷争的平台。任何干扰奥运和抵制奥运的行为都是不合情理的,不管你的理由是什么。

达赖喇嘛和西方的反华集团看来走错了棋。他们的阴谋非但不能得逞, 倒像捅到马蜂窝。招来全世界的臭骂。成了人人喊打的过街老鼠。也让世人看穿了西方政客胡萝卜加大棒的恶毒。他们还在做着百年前八国联军入侵北京的春秋大梦。中国在进步, 但这些西方大人却还在原地踏步。中国一定不会走西方人的政治路。中国文化和文明强韧的生命力也绝不是西方人所能理解的。


“前天”百年前西方列强企图瓜分中国, 造成中国失去许多领土，如西伯利亚、外蒙古、中印边界由英军植民印度时单方面划定的麦马洪线的一大片土地及台湾等地。

在菲律宾、印尼、马来西亚、越南、柬埔寨所发生的排华、屠华, 及种种不利华人的政策无一不是英、美两个的杰作。

“昨日”﹣他们通过传媒制造了伪理由侵佔了依拉克、阿富汗。强行干预还在联合国监管下的巴尔干半岛。

“今天”﹣他们对中国开刀了。

“明天”﹣将会是谁？将是那些想富强的国家。

他们在全世界挑起战火, 挑拨离间, 制造分裂。世界越乱对他们越好，他们越可以予取予求以自肥。不信你看看世界上有那个亲英、美的发展中国家能够富有的, 更不要说强大了...菲律宾、印尼、马来西亚.....?。

现在不只中国要对这些列强说不, 全世界的华人、落后国家的人民及爱好和平者都要睁开眼睛, 挺起胸膛向这些伪君子说不！因为制造动乱、血醒的正是这些伪君子。

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寻人启事

寻人启事

今天起得早。打开网页忽然心血来潮, 把自己的名字放在网上search, 结果搜出二个完全同名同姓的人来。一个是中国某县房产局的负责人，另一个是医生, 和太太不顾家长反对坚持下乡开设疹所服务农民。

最有趣的是知道有人在找我。原来有热心大学同班同学在网上组织同学会寻找失去联络的同学。全班190名毕业同学连我在内还有33名未取得联系。于是马上给负责同学发了一封email。


岁月如梭，光阴似箭, 一恍已是20年光景了。想当年十几万人为争进了全台湾名校“国立台湾大学”，拼死拼活。入学后又得为繁重的功课打拼，到了毕业时又要赶服兵役或再升学打拼。没服兵役的则为生活前途打拼。同窗四年其实大家相处的时间不多, 更不要说深入了解了。如今大家天隔一方，且都已到了不惑之年。真是不胜唏嘘啊。

今天也许有人如展翅高飞的雄鹰在学术或事业上达到高峰，或许也有人如龙困浅水落魄不堪。且不管你今天的成就如何, 请记得从天涯海角齐聚在这高等学府之中，这份难能可贵的缘份。且不管当年大家是如何进来，但可以肯定大家都是千中挑一的。请记得我们曾经是：“Best of the Best”。曾经拥有过别人梦寐以求的荣誉。

因此请大家珍惜这难得的缘份。更不要忘了感恩。感恩你父母、师长的培养。感恩让你拥有这一切的人。也感恩你前生的努力。

由于这个寻人启事。唤起了我的记忆，昨夜连夜找出了尘封已久的相片。看了这些相片我并未陌生,彷彿就是昨日之事，如今放在这里和大家一同回味。

此情可待成追憶

去年今日此门中
人面桃花相映红
人面不知何处去
桃花依旧笑春风
--唐.崔护

与何伟华、梁基耀、成国忠....郑金济等摄于杜鹃花盛开时节。另一个忘了名不好意思。

还记得傅钟的传说吗？准毕业生必需午夜十二把钟敲嚮, 要不然不算毕业。于是那夜钟声此起彼落，校警和学生像猫抓老鼠般,你来我藏,你走我敲，好不刺激。

四年苦读终于等到这一天了。状元及第, 遊街示众。

站最后的吴金狮, 你在那里？听说他在帮家务（槟城,北海国际驾驶学院）有认得者请通知他归队。最后第二个的沙巴仔“廖仲华”, 你在干什么。好多年前你来吉隆坡我刚好遇到严重事故, 没招待你,不好意思。还有刘世明, 何伟华你们现在如何了。

毕业旅行

举行过毕业典礼后, 何伟华等数人找我一起做环岛旅行。一行人买了张地图从台北出发，到台中, 嘉义，阿里山,花连,恒春到最南部的鹅銮鼻。

在阿里山中吃午餐

我们由嘉义乘火车上阿里山, 再由山上走路下山到玉山台湾大学的实验林场。
足足走了十二个小时。途中经过卅六道这样的山过山的火车桥。

下山途中的景点﹣﹣﹣月世界

和另一位香港同学摄于阿里山云海

与何伟华摄于台湾最南部“鹅銮鼻”

練兵歲月

军训是当年必修课程之一。但由于马来西亚政府的政策。马来西亚侨生不能和其他学生一样到成功岭接受正式的军事训练。台湾政府只好另辟营地训练。这次的训练营地是设在淡江大学。

新少爷兵开始操练

谁说当兵幸苦,有规律的生活。两个星期下来大家变的又黑又壮。

参观当年台湾十大建设的“石门水库”,中间最高大的是江真理

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採波蘿蜜西蘺外

採波蘿蜜西蘺外

昔日陶渊明不为五斗米折腰,辞官归隐。过其“采菊东蓠下,悠然见南山”怡然自得的生活, 羨煞人也。

近日国事、天下事。事事揪心, 不冒火也冒烟。但又待如何，一介落泊穷蛋又能做甚。也没有陶渊明命好，能在终南山吸山川之精气，采菊花以清肝火。不过近日我也得一妙物, 此物与众不同, 吸取天然大地精华，无有现代农药污染。特持与各共嚐之。同消万古浊气, 清凉清凉。

我家对面西北方有一道蓠芭。蓠芭外是一小片吉隆坡市政局的保留地, 空置了整廿年。空地长满了野草，我弟弟曾在那种点菜自食, 近年来工作忙也就丢荒了。地上也长着几棵果树有芒果、香蕉、波萝蜜及一棵可可树。波萝蜜和可可树长在一处, 相间不到五尺都靠近蓠芭。这棵波萝蜜应该是廿年前木屋区居民留下的，但长在公地上没人照顾施肥，也该算是野生的吧！但这棵波萝蜜树长出的果味却特别甜美清香。在市面上绝难吃到如此口味的波萝蜜。

周前我穿过蓠芭时突然发现树身上包着果子的糖袋有点脱落,走近一看,才发现果实给松鼠咬了几口。心中一动, 想大概要熟了。于是回家取了把刀把其中一粒砍了下来。其实果实真正熟时会散发出波萝蜜的特有香气。这时采收是味道最好的。但是等到发出香气时多半都被偷走了。去年就被了偷两粒。这次采摘时虽没有发出香气,但松鼠咬过已经说明果实已成熟。因为这些靠果实维生的生命嗅觉比人还要精灵。懂得这个道理大家以后买榴梿果，记得挑被松鼠或果狸咬过的,包准香而且农药少，也便宜很多（因为外观不美）。

第二天，想想放心不下把另一颗也采了下来。把采下的波萝蜜放在太阳下晒了几天,今天终于发出了香气。于是动手把它给剥了。结果花了一小时才把果实完全取出。下图是剥出及洗干淨的波萝蜜,请大家不客气嚐嚐吧。

左边的种子, 放点盐煮熟了可吃味道有点像豌豆。

这两粒肯定请松鼠大哥大嫂了, 太高包不到。

这几粒还要多几个月

今天杀的是其中一粒

开始动手了。先准备一点食油涂手及刀,以防果胶粘著。

割开个缺口了

割开了还要撕开白色一条条的䊹带才能取出果实

全部果实取出

剩下的果皮䊹带放回树下做堆肥。告诉你吧这棵波萝蜜这么好吃全告这些天然堆肥。其实除了这些果皮, 果树旁有个小水泥坊, 我们把每天的厨余都倒在这里。还有以前种菜时到外面买回来的甘蔗渣。所以你看小小的一棵树长了这么多果实。

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