2007年10月20日星期六

怒江之旅后记

回到昆明后朋友们问我对“怒江之旅”有什么感想。我只说了四个字 "难以言喻”。这样的旅行经验, 不要说我这“外国人”即使是当地人也是难以经验到。据在昆明的朋友告诉我, 即使花一年的时间也遊玩不了云南的所有景点。云南省面积39.41平方公里。等于573个新加坡,1.2个马来西亚。人口5000万,除了汉族还有25 个佔总人口三分之二的少数民族。独特的地理环境, 丰富的天然资源,多民族, 多宗教。形成了一个独特的生活环境和生活文化。如果你是自然环境的爱好者、或你想了解多民族,多宗教是如何在一片云朵, 一片地, 一条江水(怒江,金沙江,澜沧江都是西藏雅鲁藏布江的分流)下和平共处了数千年。那云南肯定是你的首选。如果你想研究, 或了解中华文化。在这里你可以找到从古老的东巴文化(世上仅存及使用的像形文字)到神祕的藏文化。不管是外在生活或内在的心灵享受, 云南也肯定令你满载而归。

云南十八怪

这是云南人把当地独特的生活方式, 物产编成的诗句。


(1) 鸡蛋用草串著买______ (2)粑粑饼子叫饵块
(3) 三只蚊子炒盘菜______ (4) 石头长到云天外
(5) 摘下斗笠当锅盖______(6) 四季衣服同穿戴
(7) 种田能手多老太______(8) 竹筒能做水烟袋
(9) 袖珍小马有能耐______(10) 蚂蚱能做下酒菜
(11) 四季都出好瓜菜______(12) 好烟见抽不见卖
(13) 茅草畅销海内外______(14) 火车没有汽车快
(15) 娃娃出门男人带______(16) 山洞能跟仙境赛
(17) 过桥米线人人爱______(18) 鲜花四季开不败


云南第一怪,鸡蛋用草串著买
老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋,又不被碰坏,便以竹篾或麦草贴著蛋殼编,每个都隔开,十个为一串,可以挂在墙上,想吃的时候便拿下来。

云南第二怪,粑粑饼子叫饵块
云南产大稻米,特香糯,把大米蒸熟舂打后,揉制成长条形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸著吃,颜色白如雪,像内地做的白米粑,当地称饵块。

云南第三怪,三只蚊子炒盘菜。
云南的许多地区,天气较为炎热,终年蚊蝇不绝,特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大大,故夸张说3只蚊子一盘菜。

云南第四怪,石头长到云天外。
昆明的“石林”天下绝景,到处是高大的天然石柱,鬼斧神工,令人叹为观止。

云南第五怪,摘下斗笠当锅盖。
云南竹林较多,因此许多用具都以竹子为原料,而锅盖就形似于内地的斗笠,只是顶略小一点,便于抓拿,而且用此做锅盖,透气保温,做出来的饭更加清香。

云南第六怪,四季衣服同穿戴。
云南地区气候多变,夏天不热冬天不寒,白天和晚上的温差较大,可以说是冷热瞬变,在街上四季服饰随处可见,长的、短的、厚的、薄的,颜色艳丽,绚丽多彩。

云南第七怪,种田能手多老太。
险峻的高原造就了勤劳勇敢的各族人民,其中妇女尤为能干。云南有些地区口音孃娘不分,喊姑娘其实就是指姑与娘,而把姑姑与娘娘喊为老太,所以你问姑娘他说老太。

云南第八怪,竹筒能做水烟袋。
当地人抽#烟所用的#烟袋很像内地的吹火筒,只不过吹火筒是往外吹,而它是往里吸,#烟气经过水过滤,可以减低焦油的浓度,味道更加清凉香醇。


云南第九怪,袖珍小马有能耐。
这里土生土长的牲口个头小,但是能驮能爬山,耐操劳,本事非凡。

云南第十怪,蚂蚱能做下酒菜
云南许多地区的人都有吃虫的爱好,变害虫为佳肴,化昆虫为美味,所以蚂蚱、蝗虫等,都因为油煎之后,焦脆鲜香,而成为了美味的下酒菜。

云南十一怪,四季都出好瓜菜。
土地肥沃,气候温和,几乎任何时候都能出产任何蔬菜。

云南十二怪,好烟见抽不见卖。
云南出产的烟叶是中 国最好的。云南人为自己出产的第一流捲#烟感到自豪,却也为在自己家门口买不到而感到困惑。

云南十三怪,茅草畅销海内外。
云南的自然资源非常丰富。有“一屁股坐在草地上都会压到三棵药”之说。因此山林里的东西样样都是宝,改革开放使它们得到了更广的出路。

云南十四怪,火车没有汽车快
云南属多山地带,山高路险:由于有许多的高山峡谷,所以云南境内的铁路坡度很大、弯道较多,使得火车的速度特慢,形成了火车没有汽车快的独特景观。

云南十五怪,娃娃出门男人带。
云南的妇女们历来勤劳,所以很多外面的活都由她们来干,而男子们相对来说却比较清閒,大多都呆在家里带孩子。

云南十六怪,山洞能跟仙境赛。
近年开发出来的溶洞一个比一个大,一个比一个美。

云南十七怪,过桥米线人人爱。
去云南如果你没吃“过桥米线”那不算到过云南。吃时先上一大碗滚烫的鸡汤,然后把生肉、生菜、配料和用米浆做成的米线放入汤中烫熟了吃。

这“过桥米线”其实有个故事。相传古代有一位考生,为了求取功名而在湖上的凉亭苦读,他老婆每天送饭都要跨桥而来,因为路途遥远,饭菜送达时都凉了。聪明的老婆 灵机一动,在滚烫的汤上淋上一层油,并将米线等配料分开置放,油阻隔了空气,汤虽不冒#烟却热得烫嘴,端到老公面前再把料倒入,就像刚煮好的一样新鲜,结果 她老公后来高中状元。“过桥米线”的佳话也流传至今。成了云南最有名的风味餐点。

云南十八怪,鲜花四季开不败。
云南的气候也非常特别,不特别热也不特别冷,特别是有春城之称的昆明四季如春。加上山好水好, 因此植物花卉种类繁多, 一年四季都有。

除了以上的十八怪,下面还有几个描述:

﹣﹣背著娃娃再恋爱
少数民族期盼人丁,盛婚后数日媳妇便回门了,等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚,开始真正的谈恋爱。

﹣﹣四个竹鼠一麻袋
山区竹林很多,有繁茂的竹笋。食竹笋的鼠多肥硕,形壮与家鼠有很大差相异。用这样的山珍待客真是赛 过鸡鹅。

﹣﹣花生蚕豆数著卖
花生蚕豆数著卖:旧时滇省民风多纯善,喜欢以物易物,耻言商品交易,故花生蚕豆等物品都数堆卖,人心就是秤一杆。

﹣﹣脚趾四季露在外
云南到处崇山峻岭,行路较不方便,爬山跑路多了会有较多的脚汗,于是就做成浅帮鞋,露出脚趾,能够感到更加凉爽。

﹣﹣新鞋后面补一块
新鞋后面补一块:少数民族妇女在绣花鞋后面,用布巧做鞋曳,上面绣花精心点缀。既美观又有挡灰挡泥的实用价值。

﹣﹣老奶爬山比猴快
云南多高山深谷,当地的妇女们从小到老都勤劳无比,爬山越岭、种地砍柴都习以为常,因此练就了一身矫健的身板与脚劲,七八十岁的老人登山往往如履平地。

﹣﹣这边下雨那边晒
形容云南多变的气候,相差十里便会有不同的天气景象。而同一座山的两面一面艳阳天,一面雨倾蓬。

﹣﹣和尚可以谈恋爱
云南与几个信奉佛教的国家接壤,而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样,到时还可以还俗结婚生子,受其影响,边民也穿和尚服谈恋爱。

二个小故事

(一)
在上片马(见怒江之旅(10))途中,我们的车子在一个上山坡的路段中遇到了一个瘦小的少数民族老人。这老人背着一个竹篓走在路上。司机小代是佛教徒,有点怜悯这老人。于是从口袋中抓了一把散钞要给他, 大家见了也都掏钱出来要给他。可是只见那老人微笑着摇了摇手。一连递了几次他都不接受。

各位看了这故事, 你怎么说?特别是那些向来就看不起中国人的人。或常常称别人为“China Man" 的人。

第二個故事:

從怒江回到昆明后。有一天小赵交给我一百元, 说当天有人来为电话充值,他的家庭电话是用预付的。要充值时可以自已买卡或由电讯公司派人来都可以,服务完全免费。当天下午二点有位年青人打电话来问如何 来到,我把地址告诉了他, 但感觉他好像还不太清楚。下午三点多,送卡的小伙子来了。于是我下楼收卡, 一见面他就说:“先生,你这儿真难找,你必需再给我十元。”我听了觉得不甚合理,但也不便和他理论,况且十元也不是大数目于是就多给了他十元。朋友下班后 回来我把事情让他知道。他马上打电话到电讯查询。对方马上答应调查。

第二天早上有位小姐打电话进来道谦说:对不起,那小子不该收那个钱, 他们正在调查。一小时后, 又有一通电话来问我知不知道那小伙的名, 他们到现在还查不到是谁。我就问:你们怎么管理工人的, 派谁出来跑外务都没记录吗?”我接着说:"那就算了吧”。其实我们真也不是在计较这十元。

大约二个小时左右, 又有一个人打电话来, 这次是一个年纪比较大的女生。她说:"真对不起,我们已经查到了,那小伙子糊涂, 不该收这个钱。我们已经对他作了内部检讨,请您原谅。我们同时把这多收的十元再加十元总共廿元存入您的电话户口中, 表示我们的谦意”。我听了真是又惊又叹。赶紧说:"谢谢,那小伙子年青不懂事, 给他训训就是, 不必太介意。”其实我也真怕那小伙子为了十元而被炒了呢。讚叹的是,一个相对比较落后的省份竟有如此负责任的服务。我想即使在香港、台湾等地你也找不到。 在马来西亚....嗯?啊...哈哈!!???***
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